Une variante bien sympathique qui change du basilic–pignon traditionnel.
Coté ingrédients:
- 200g de pâtes
- 50g de roquette
- 25g de noisettes grillées
- 25g de parmesan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Coté tour de main:
1. Mixer ensemble la roquette, les noisettes, le parmesan et l’huile.
2. Cuire les pâtes al dente, saler et poivrer et ajouter le
pesto.
Coté calories et diététique:
Servie pour 4 personnes en entrée (300kcal par personne) avant un poisson.