Gateau basque aux cerises noires

Donc me voilà lancée dans la confection de ce gâteau. J'ai trouvé la recette sur le site Albert Menes.

Etalez au rouleau la 2^ème moitié du même diamètre que le moule. Disposez-le sur la confiture comme un couvercle.

Enfournez et laissez cuire 45 minutes environ.

Rien à voir avec le gâteau Basque, j'ai trouvé du " Philadelphia " en Espagne
(1 h de route de la maison) pour faire un cheese-cake, car il paraît que c'est le fromage idéal pour faire çà. Là, il est en train de cuire. Résultat d'ici 2jours. Patience......