Noix de Saint Jacques à l'effilochée d'endives

Je vous donne ici une recette d'Hélène Darroze, testée et approuvée au réveillon de Noël, c'est surprenant... et excellent ! Pour deux personnes : 6 noix de St Jacques 2 endives 1 échalote 1 copeau de tomate séchée 1 dizaine de pluches de cerfeuil 1 dizaine de pistils [...]