Grâce à Isabelle, j'ai ressorti ma machine à pain, pour faire une brioche. Le lundi, à la piscine, voilà de quoi nous parlons: cuisine, macarons, brioches.... et c'est donc ainsi que j'ai eu cette recette, qui vaut vraiment le coup.
![Brioche au sucre perlé Brioche_03](http://media.paperblog.fr/i/169/1698143/brioche-sucre-perle-L-2.jpeg)
En fait, j'avais la recette dans mes mails depuis fin janvier, mais quand ma collègue Angélique en a apporté une un matin au bureau, ça m'a rappelé que j'avais toujours cette recette à tester. Isabelle avait raison, elle est vraiment bonne. Mais je pense que je mettrai le four un peu moins chaud la prochaine fois, car elle était un tout petit peu scèeh.
![Brioche au sucre perlé brioche_01](http://media.paperblog.fr/i/169/1698143/brioche-sucre-perle-L-3.jpeg)
Brioche au sucre perlé
Pour 1 brioche d'environ 750g:
500gr de farine
1pincée de sel
70gr de sucre glace
90gr de beurre
120gr de lait
3 œufs
1 sachet de levure de boulanger
Sucre perlé
A la fin du cycle sortez le pâton, coupez-le en 3 parties égales, et déposez les trois morceaux côte à côte dans un moule à cake. Saupoudrez de sucre perlé,couvrez et laissez lever encore 1/2h.
Faites cuire 25 à 30 minutes à four préchauffé à 180°C (à mon avis, 160°C devrait suffire)