Financiers au Spéculoos

Et bien voila ça y est on trouve de la pate à Spéculoos par chez moi! enfin faut faire quelques kilomètres quand meme, mais voila de quoi ravir certaines papilles!!

100g de beurre fondu
3 blancs d'oeufs
120g de sucre
2 grosses cuillères à café de pate à spéculoos
70g de farine
1/2 sachet de levure


Dans un saladier, montez les blancs en neige bien ferme.
Dans un autre saladier mélanger la farine, le sucre, la levure et la pate à spéculoos.
Doucement incorporer les balncs en neige en deux fois. Mélanger le nouveau et vous obtenez une pâte onctueuse et très souple.
Dans chaque emprunte de votre moule versez la pâte au 3/4.
Enfournez pour 20 min à 180°C.
Laissez tiédir et démoulez.