Chocolat Liégeois "maison et express"

Par Chsony4

Un petit dessert délicieux et super rapide à préparer :

Réaliser la crème au chocolat, pour 4 coupes :

Dans une casserole, mélanger :

1/4 litre de lait
15g de fécule de maïs "Maïzena"
80g de chocolat noir
2 CS de sucre en poudre

Remuer avec un petit fouet "à feu doux" jusqu'à ce que le mélange épaississe...

Verser dans 4 verres la crème au chocolat puis mettre au réfrigérateur (au minimum 30 minutes).

Avant de servir, déposer la crème fouetté (il me restait une bombe prête à l'emploi - c'est la méthode "très rapide"). Sinon je met quand même la recette pour réaliser la crème chantilly:

Dans un saladier très froid, mettre 20cl de crème liquide entière (au moins 30% de matière grasse). Fouetter quelques minutes la crème. Quand elle commence à prendre, déposer 1 sachet de sucre vanillé et 2 CS de sucre glace. Continuer de battre quelques instants... Mettre dans une poche à douille et déposer sur la crème au chocolat...