Poelee de champignons des bois

Pour 6 personnes . Préparation : 15 min . Cuisson : 10 min. 300 g de trompettes-des-morts . 400 g de girolles . 600 g de cèpes . 4 échalotes . 1 gousse d'ail . 1 demi-bouquet de persil plat . 10 d de vin blanc . 20 cl de crème liquide . 30 g de beurre . 1 cuil. à soupe d'huile e sel, poivreL'accompagnement . 6 tranches de pain de campagne . 30 g de beurre^ Nettoyez les champignons. Otez le