Côtes de porc panées...

Ingrédients pour deux :

2 côtes de porc
2 jaunes d'oeufs
Lait
Chapelure
Beurre

Tremper les côtes de porc dans le lait des deux côtés. Puis dans le jaune d'oeufs et enfin dans la chapelure.

Faire chauffer le beurre avec une pointe d'huile pour ne pas que le beurre brule. Faire cuire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir avec une belle ratatouille.