Purée de céleri rave diététique...et réduction de balsamique

Ma maman fait un régime chrono nutrition, et je lui ai piqué cette recette dans ses menus car je ne connaissais pas la purée de céleri rave et surtout je ne penser pas que ça se faisait. Alors j'ai tester, c'est original, moi j'ai aimé. Mon copain n'en raffole pas (il est pas trop légumes), mais il a quand même trouver ça très bon surtout avec la réduction au vinaigre balsamique, c'est mon petit plus (moins diététique!!!).

Ingrédients pour deux ou trois parts :
1/2 d'un céleri rave boule
40 g de beurre
2cc de crème fraîche
2 gousses d'ail
Gros Sel
Mon petit plus : Vinaigre balsamique réduit

Cuire le céleri à la vapeur avec le gros sel et l'ail pelé pendant un vingtaine de minutes. Il faut que le céleri soit bien cuit.
Mixer le le avec le beurre et l crème.
Dresser le dans l'assiette, et accompagner de la réduction de balsamique.

A vous de jouer!!!!