Selon Bouzid Abderrhaman , chef de projet hallal du groupe Casino « (c'est) Un marché en pleine expansion avec une croissance comprise entre 10 et 15 % par an et une population de consommateurs de produits halal, pas seulement musulmane qui va aller en augmentant (...) L’estimation de ce marché fait que le Halal présente un levier de croissance à ne pas négliger. Certaines études prévoient même que ce marché pourrait représenter jusqu’à 20 % du marché alimentaire en 2020. »
source: Observatoire de l' islamisation