L'organisme régule la quantité de sucre dans le sang grâce à une hormone sécrétée par le pancréas : l'insuline. C'est cette hormone qui fait partiellement ou totalement défaut au sujet diabétique.
Les deux diabètes les plus fréquents sont :
- le diabète de type 1 (insulinodépendant) qui apparaît généralement chez l'enfant ou le jeune adulte. Il représente 10 % des diabétiques. Dans ce diabète, le pancréas n'est plus capable de fabriquer l'insuline.
- le diabète de type 2 (non insulinodépendant) qui se révèle vers 40-50 ans même s'il commence à apparaître de plus en plus chez les jeunes obèses. Il survient lorsque l'organisme est incapable d'employer convenablement l'insuline afin de réguler la glycémie. On parle d'insulino-résistance.
Le diabète ne provoque aucune douleur particulière et peut donc être diagnostiqué avec beaucoup de retard (plus particulièrement le diabète de type 2). Des complications rénales, oculaires, neurologiques et cardiovasculaires peuvent survenir si le diabète est mal soigné.