Salade de concombre aux fromages blancs

208 calories / personne

• 1/2 concombre
• 8 cornichons au vinaigre
• 20 cm de branches de coeur de céleri
• 3 tranches de jambon cuit maigre
• 2 oeufs durs
  
• 3 c à s de fromage blanc 0%
• un filet d'huile
• du jus de citron
  
• sel, poivre
  

Taillez le ½ concombre en julienne (coupez de fines tranches, partagez-les en 3, puis détaillez-les en bâtonnets), les cornichons en rondelles, la branche de céleri en une fine julienne et les tranches de jambon en julienne également. Mettez le tout dans un saladier.
Mélangez le fromage blanc onctueux avec un peu de jus de citron, l’huile Isio 4, du sel et du poivre. Ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
Verser sur les légumes.
Mélangez et ajoutez les œufs durs coupés en quatre.
Servez bien frais.