Choux à la crème de yaourt, presque WW...

Et oui pour la journée de la femme, c'est mon petit cadeau, des choux avec des fleurs (pour le printemps qui arrive) et à  l'intérieur une crème à base de yaourt et de compote, bon ce n'est pas pour être gentille, mais juste parce que les loulous n'ont pas une passion pour la crème fouettée...

Pour la pâte à choux c'est ici.
Pour la crème de yaourt, il faut 300 g de compote de pomme très mixée, que vous faites chauffer avec une cuil à café d'agar-agar (ce qui permettra à la crème de ne pas se tenir un peu) et laissez bloblotter pendant 1 à 2 mn, puis vous mélangez avec 200 g de yaourt grec, mettez au frigidaire, et fouettez de temps en temps jusqu'à ce que ce soit  froid et pris (et du coup ça fait presque crème fouettée), pour la couleur girly j'ai utilisé du sucre coloré (du rouge et j'en ai mis très peu).

Lorsque la crème est froide vous remplissez votre poche à douille et vos choux...

Et voici des choux, presque WW, mais si vous n'êtes pas au régime, vous pouvez  mettre de la crème à la place du yaourt, j'aime assez le côté acidulé de cette crème à la compote, qui change de la crème pâtissière.