Sandwich frais à la carotte et à la pomme

INGREDIENTS

2 grandes tranches de pain de mie aux céréales
1 carotte
1/2 pomme golden
2 grosses c.s. de fromage frais (les recettes de madame Loïc)
4 ou 5 petites feuilles de laitue rouge (ou tout autre salade verte)
du poivre noir grossièrement moulu
de la fleur de sel

Pour 1 personne.

PREPARATION

Pelez la carotte et la pomme, puis râpez-les sur une râpe à gros trous. Mélangez et réservez.
Etalez le fromage sur les deux tranches de pain, disposez la salade verte, puis la pomme et la carotte rapées. Salez, poivrez et refermez le sandwich.
Coupez la croute du pain, puis divisez le sandwich en deux triangles. Servez.