Par Bernard Vassor
L'estaminet Lyrique, devenu ensuite : Le Petit Casino, aujourd'hui, c'est la salle Rossini de la mairie du neuvième arrondissement .... Pour les cafés-concerts, il était établis depuis le début du siècle, que la règle, était que l'on ne devait entendre que des airs sérieux ou comiques qui ne pouvaient être empruntés aux répertoires des principales scènes lyriques. Le prix d'entrée se payait en consommations et ne pouvant nulle part être inférieur à 50 centimes. Voici une liste des principaux établissements : CAFES-CONCERTS Café -Concert des Champs-Elysées;-Eldorado (boulevard de Strasbourg)-Casino Français (galerie Montpensier 18 Palais Royal);- Café des Aveugles ou du Sauvage, (péristyle de Valois)- Café Aublin (rue Contrescarpe Dauphine 5 c'est également à l'adresse du Cheval Blanc);- Café-Concert des Folies (16 boulevard de Strasbourg) une autre Auberge du Cheval-Blanc (16 faubourg Saint-Denis) - Café-Concert du Cadran (86 rue Montmartre) ;-Le Café des Arts (47 boulevard du Temple) LES BALS PUBLICS OU SALONS DANSANT : Cellarius Henri, rue Vivienne Cellarius fils et neveu, successeur, passage de l'Opéra Markowski, de son véritable nom Joseph Mayer, bal 12 rue Buffault Bal Perrin, chez ce professeur de danse, ces bals étaient fréquentés par des femmes légères. Bal Saint-Georges 18 rue Neuve-Bréda (rue Clauzel, archives B.V)Le bal Mabille (allée des Veuves) prix d'entrée 3 francs, dame 50 centimes Le Château des Fleurs,(rue dess Vignes, près des Champs Elysées) cavamler 2 francs, dame 50 centimes avec abonnement, sans abonnement 1 franc. La Grande Chaumière, (201 à209 boulevard Raspail et 112 à 136 boulevard du Montparnasse) La Closerie des Lilas ou jardin Bullier qui prend en hiver le nom de Prado entrée 1 franc pour les cavaliers seulement, gratuit pour les dames. Le Château Rouge (Chaussée de Clignancourt ptès de la barrière Rochechouart) 2 francs par cavalier Le jardin du Pré-aux-Clercs (chaussée du Maine) Le Casino Cadet (18 rue Cadet) Les bals d'Asnières,(succursalles du Casino Cadet) prix d'entrée 3 francs pour les cavaliers, de 3 à 5 francs les jours de fête. Le bal Valentino : 251-255 rue Faubourg Saint-Honoré Le Vauxhall (24 rue de la Douane , derrière la place du Château d'Eau) La salle Barthélémy (20 rue du Château d'Eau du nom de l'architecte qui l'avait construite) Bal de la rue Aumaire (dans une boutiqu de cette rue) Bourg-Tibourg, dans la salle à manger d'un restaurant. Rue du Vert-Bois idem Bal des Savoyards, rue Montorgueil Le Casino Paganini rue de la Chaussée d'Antin, (1838)dont l'illustre virtuose se retira dès son ouverture, ce qui provoqua la faillite deux mois plus tard. Bal Desnoyer avant 1830 à Belleville Les Armes de France, à Belleville Le Bal Favié à Belleville Le Bal des Chiens au Château d'Eau Le Bal des Nègres, boulevard Saint -Denis Le Bal Dourlans au Ternes Le Bal de la Reine Blanche près du cimetière Montmartre à la barrière Blanche (qui sera remplacé par le Moulin Rouge en 1890) Les Folies-Robert,( par Gilles Robert) ouvert en 1856 rue des Acacias (Abbesses à Montmartre) , puis, 58 boulevard de Rochechouart. Le Bal Chapal, 15 rue Bréda (Henry Monnier) Le Bal des Barreaux Verts, à Ménilmontant Bal Ragache, Bal Constant, Elysées-Menimontant. Le Bal de la Reine Blanche dans Paris au Marais qui changea son nom en Bal des Acacias, mais les clients continuaient de l'appeler le Bal de l'Astic, fréquenté par des femmes israélites, qui étaient recherchées à l'époque pour leur beauté, les peintres Daubigny, Mesonnier, Daumier, Delaroche, venaient y chercher des modèles. Le Grand Bal du Pavillon du Mail dans le quartier de l'Arsenal Le Bal Cadet à Montrouge L'Ermitage-Montmartre, barrière des Martyrs La Boule Blanche devenue Boule Noire, Salle Lévis, aux Batignolles.
A Mabille
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Sources, Le Guide Parisien Paris 1850 François Gasnault : Guinguettes et Lorettes Aubier 1986