JFK : ses recettes préférées, potage aux vermicelles

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Comme toutes les semaines, je met une recette de JFK, une série de ses recettes préférées
John aimait manger simple, lorsque Jackie a fait sa connaissance, il ne mangeait pas bien, il se nourrissait de hamburgers etc, et elle  lui a dit que ça ne pouvait plus durer de manger aussi mal
ils ont engagé un chef Français mais toujours pour manger du simple, pas de cuisine super sophistiquée
voici le potage, il est très bon


voici les proportions
pour le bouillon de poule:
1 poule
2 poireaux
3 petites carottes
1 branche de céleri
sel et poivre
1 feuille de laurier
2l d'eau
pour le potage aux vermicelles:
1 oignons
2 tomates
50gr de vermicelles
sel et poivre
25gr de beurre
1 feuille de laurier
mettre la poule avec les poireaux coupés en morceaux, les carottes et le céleri dans 2l d'eau froide, saler et poivrer, ajouter le laurier et laisser cuire pendant 1h dans une casserole à pression, la poule étant très dure à cuire! si vous prenez une autre casserole, laissez là cuire jusqu'à ce que la chaire se détache des os

prendre une casserole, y fondre le beurre, ensuite ajouter les oignons coupés et laisser fondre doucement pendant au moins 20min sans les brûler

ajouter ensuite les deux tomates épluchées et coupées en petits morceaux , une feuille de laurier et laisser encore fondre le tout ( un petit quart d'heure )après quelques min ,ajouter 1 louche de bouillon de poule
lorsque le tout est bien compoté, ajouter 1litre100 de bouillon prévelé de la casserole avec la poule, rectifier le sel et le poivre et ajouter les vermicelles, cuire 5 min, c'est prêt




aujourd'hui à 15h je vais en consultation chez le chirurgien, je m'en réjouis!
après c'est l'anniversaire de ma soeur, il faudrait que j'y passe
voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée pluvieuse aujourd'hui