Porridge cremeux à la banane et aux amandes

INGREDIENTS

3 c.s. de flocons d'avoine
250 ml de lait demi-écrémé
1 banane bien mûre
1 c.c. de sucre de canne blond non raffiné
quelques amandes
1 petite pincée de sel

Pour 1 personne.

PREPARATION

Pelez puis écrasez la banane avec une fourchette, réservez.
Versez le lait puis les flocons d'avoine dans une petite casserole. Portez doucement à ébullition en mélangeant souvent. Baissez le feu aussitôt et ajoutezla banane, le sucre et la pincée de sel. Mélangez bien et laissez épaissir 2/3 minutes à feu doux.

Versez le porridge dans un bol puis ajoutez les amandes grossièrement hachées. Servez tiède.