les OEufs cocottes a l'italienne

ET S'IL VOUS RESTE DE LA MOZZARELLA... Cassez un ouf dans un petit ramequin contenant 1 cuil. à s. de lait. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade. Recouvrez d'une tranche de Mozzarella. Faites cuire au four (thermostat 5), au bain-marie, 5 mn. Vous pou-vez aussi recouvrir l'ouf d'un peu de sauce tomate avant d'ajouter la Mozzarella. Dans ce cas, remplacez la muscade par du