Moelleux pommes-coco

Voici le gâteau que j'ai préparé ce week-end. Un moelleux aux pommes et à la noix de coco. L'idée vient d'un blog très bien fourni en bonnes recettes "Recettes by Hanane".

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 4 pommes (j'en avais que 3)

- 40 g de noix de coco râpée (j'en ai mis 80 g)

- 160 à 200 g de farine (j'en ai mis 180 g)

- 40 g de beurre fondu

- 1 yaourt nature

- 100 g de sucre semoule (+ 1 sachet de sucre vanillé pour moi)

- 1 sachet de levure chimique

- Du sucre glace pour décorer

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec les sucres, ajouter le yaourt, le beurre et mélanger. Mettre la noix de coco et incorporer petit à petit la farine et la levure. Terminer par les pommes coupées en petits dés.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Mettre au four pendant 30 min environ.

Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace.

Moelleux, léger, fondant, ce gâteau a tout pour plaire.

Merci Hanane pour cette recette !

J'en profite aussi pour remercier Chantal du blog "Repas Sympas..." qui m'a taguée, il faut mentionner 6 choses, tics ou habitudes sans importance. J'y avais déjà répondu, ici.

••Annie••