Le chef Mathieu Viannay, qui vient de décrocher d’entrée deux étoiles au Michelin pour son restaurant La Mère Brazier, la célèbre institution lyonnaise reprise en octobre 2008, a déclaré lundi à l’AFP réaliser ainsi un “rêve d’enfant”.”C’est plus qu’inespéré ! C’est tellement incroyable que j’ai du mal à réaliser”, a déclaré, profondément ému, le chef de 41 ans, dont l’”objectif” était de “récupérer l’étoile” de son précédent restaurant lyonnais.
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