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Mathieu Viannay, deux étoiles pour son restaurant La Mère Brazier

Publié le 02 mars 2009 par Indexnet

Le chef Mathieu Viannay, qui vient de décrocher d’entrée deux étoiles au Michelin pour son restaurant La Mère Brazier, la célèbre institution lyonnaise reprise en octobre 2008, a déclaré lundi à l’AFP réaliser ainsi un “rêve d’enfant”.”C’est plus qu’inespéré ! C’est tellement incroyable que j’ai du mal à réaliser”, a déclaré, profondément ému, le chef de 41 ans, dont l’”objectif” était de “récupérer l’étoile” de son précédent restaurant lyonnais.

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