Tortillas simplissima

Bonjour, aujourd'hui j'ai fait une tortilla toute simple et pas cher du tout, avec un oignon, 100gr de chorizo, 2 CàS d'huile d'olives, 300gr de pomme de terre de consommation, 10 oeufs, sel et poivre.Faite cuire les pommes de terre épluché, lavé, couper en cubes ou rondelle dans de l'eau bouillante saler 15/20 mn, égoutter et réserver une fois cuites, faite revenir l'oignon éplucher, laver, hacher avec l'huile d'olive, sur feu vif, dans une sauteuse à fond anti-adhésif, ajouter le chorizo coupé en tout petits morceaux, verser les oeufs battus par dessus ajouter les pommes de terre déjà cuitent, sel et poivre, remuer  pendant la cuisson, quand l'omelette est assez cuite, retourner dans la sauteuse avec l'aide d'un couvercle ou d'une grande assiette, laisser cuire encore 1/2mn et servez aussitôt. Bon appétit les amis.