Petits beignets verts aux amandes

Petites douceurs à manger sans fin...(ou presque)!

Pour une vingtaine de petits beignets

• préparation: 5 minutes
• cuisson: 5 minutes

Ingrédients:

• 100 g de farine
• 100 g de poudre d'amandes
• 35 cl d'eau pétillante très froide
• 4 cuillérées à soupe de thé vert à l'amande
• Huile pour friture

Suivez le chef...

• Versez la farine et la poudre d'amandes dans un grand bol.
• Versez au milieu l'eau pétillante et remuez énergiquement.
• Versez le thé en feuilles dans un grand bol.
• Prenez une petite quantité de pâte et trempez-la dans les feuilles de thé, puis plongez-les dans la friteuse bien chaude.
• Les feuilles de thé seront croquantes et parfumeront ces petits beignets aux amandes.
• Déposez chaque beignet sur du papier absorbant, et placez-les dans un grand bolo transparent.
• Servez-les avec un coulis de fruits rouges.