Chapitre 3 : Comment réduire son cholestérol ?

Voici les 10 grands points à respecter afin de réduire le  cholestérol  :

- Diminuer l'apport de graisses alimentaires
- Limiter la consommation de graisses saturées (viandes, fromages)
- Eviter de consommer les aliments riches en cholestérol (jaune d'oeuf, abats, beurre, crème fraîche)
- Augmenter son apport en graisses mono et polyinsaturées (huile de tournesol, soja, pépins de raisin, olive, colza)
- Essayer de consommer 3 fois par semaine du poisson (et au moins un fois un poisson gras : saumon, sardine, maquereau)
- Consommer d'avantage de fruits et légumes verts
- Limiter sa consommation d'alcool à 1 ou 2 verres de vin par repas
- Fumer moins afin d'augmenter le HDL cholestérol ("bon")
- Pratiquer une activité physique régulière
- Garder un poids stable ou retrouver un poids idéal