Comme chaque année, Paris sera la capitale mondiale de l’agriculture. Cette année, le salon se tient du 21 février au 1er mars 2009. La thématique du salon est « GÉNÉRATION AGRICULTURE : PRODUIRE AUJOURD’HUI, NOURRIR DEMAIN, RESPECTER TOUJOURS ! »
Voici les différents représentants de l’Auvergne au Salon :
Promotion des viandes d’Auvergne
- UCATRC ALLIANCE CHAROLAIS
HALL 1 - Allée F - Stand 36
Promotion du Charolais.
- LA CHAMBRE REGIONALE D’AGRICULTURE D’AUVERGNE :
HALL 1 - Allée C - Stand 2
Promotion des produits agroalimentaire de la région, dégustations, …
- LE GROUPE SALERS EVOLUTION
HALL 1 - Allée F - Stand 31
Promotion de l’élevage de la race salers.
La race Salers est moderne pour l’éleveur : sa rusticité, sa facilité de vêlage et sa bonne production laitière en font la reine de la rentabilité et de l’autonomie pour l’éleveur. La Salers libère du temps à l’éleveur et lui offre ainsi une meilleure qualité de vie et la possibilité d’une vie sociale développée.
La race Salers est actuelle pour le citoyen et le consommateur : sa capacité à valoriser les fourrages grossiers et l’herbe en font la reine du développement durable en entretenant les espaces et en préservant l’environnement des gaz à effets de serre. Sa viande et son fromage portent en eux toutes les valeurs du système herbager.
Promotion des fromages d’Auvergne
- L’ASSOCIATION DES FROMAGES D’ AUVERGNE :
HALL 7.1 - Allée U - Stand 20
Régions de France (Métropole)
On retrouvera également les formages d’Auvergne en compagne des viandes et volailles fermières d’Auvergne pour des dégustations animées par des professionnels des filières, dans le hall 1.
- LA CHAMBRE REGIONALE D’AGRICULTURE D’AUVERGNE :
HALL 1 - Allée C - Stand 2
Promotion des produits agroalimentaire de la région, dégustations, …
Les salaisons Auvergnates :
- CATHELAT - SAINT FLOUR :
HALL 7.1 - Allée S - Stand 20 et HALL 7.1 - Allée B - Stand 39
Charcuterie: terrines, pâtés, pâtés en croute, rillettes, boudins, trippes, tripoux Conserves et préparations culinaires, escargots
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
RESTAURATION REGIONALE Spécialités Auvergne/Limousin
- DELABRE – YSSINGEAUX :
HALL 7.1 - Allée T - Stand 10
Charcuterie: terrines, pâtés, pâtés en croute, rillettes, boudins, trippes, tripoux
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
- LA SALAISON MANET FRERES – YSSINGEAUX
HALL 7.1 - Allée T - Stand 10
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
- PALLUT SALAISONS - CONDAT
HALL 7.1 - Allée U - Stand 15
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
Les aliments Auvergnats :
- LES LENTILLES TRESCARTES
HALL 7.1 - Allée T - Stand 10
Les lentilles AOC du Velay
Les produits et restaurants Auvergnats :
- CHASSANG - LAINE DU PAYS D’AUVERGNE :
HALL 7.1 - Allée T - Stand 16
HALL 1 - Allée A - Stand 1
Présentation de la filière laine et vente de pulls, vestes, manteaux, chaussettes à base de laine d’Auvergne.
Régions de France (Métropole)
- DAVID ROBERT COUTELLERIE :
HALL 7.1 - Allée T - Stand 15
coutellerie artisanale de Thiers.
- LA DISTELLERIE PAGES
HALL 7.1 - Allée T - Stand 21
Retrouvez tous les bons produits du Puy en Velay : Eaux vie de fruits Liqueurs de fruits et fruits à l’eau de vie Pastis, absinthe…
- POLYMONDE - MONTLUCON
Hall 2.2 - Allée G - Stand 8
Import-export, commerce de gros et de détail…
HALL 7.1 - Allée T - Stand 32
- PRECIS PLASTIC – CELLES SUR DUROLLE
HALL 7.1 - Allée T - Stand 23
Artisanat issu de l’activité régionale
- LES PRODUITS D’ALLIER
HALL 7.1 - Allée S - Stand 28
Comité de promotion des produits de l’Allier : Bières, Huiles, vinaigres, sauces, Viande, Vollailles, Poissons, Agriculture biologique, Produits laitiers
Restauration
Site Internet
- LE RESTAURANT CANTAL CANTAL EXPANSION
HALL 7.1 - Allée U - Stand 23
Le conseil Général du Cantal valorise les différentes filières agricoles du département et propose un restaurant.
Site Internet
- LA SALAISON POLETTE - TEILHEDE
HALL 7.1 - Allée T - Stand 20
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
- LES SALAISONS DU SANCY - BESSE ET ST ANASTAISE
HALL 7.1 - Allée T - Stand 14
Charcuterie: terrines, pâtés, pâtés en croute, rillettes, boudins, trippes, tripoux
Conserves et préparations culinaires, escargots
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
Restauration
Artisanat issu de l’activité régionale
- LES SALAISONS DU VAL D’ALLIER - LANGEAC
HALL 7.1 - Allée T - Stand 34
Salaisons: Jambon de pays, saucissons secs, rosettes, andouilles, saucisses
Les vins d’Auvergne
- LA FEDERATION VITICOLE PUY DE DOME
HALL 7.1 - Allée T - Stand 19
Produits primés au CGA 2007 : Vins Côtes d’Auvergne rouge, rosé, blanc.
Site Internet
Pour plus d’infos : le site du Salon