Spaghetti alla puttanesca

Certes un classique, mais qu'il faut absolument avoir dans ses tablettes.

• 4 gousses d'ail
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• un peu de piment ou d'épices napolitaines
• quelques anchois
• une boite de tomates (Victoria, si vous trouvez cette marque, elles sont sucrées)
• quelques olives noires
• facultatif: des câpres

Faire poêler 4 gousses d’ail émincées dans un fond d’huile d’olive. Ajouter les épices napolitaines ou à défaut une pincée de piment, quelques anchois, des câpres, puis une boite de tomates Victoria, les câpres et quelques olives noires dénoyautées. Laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
Mélanger aux spaghettis cuits al dente. Mama mia!