Si en l'espace de quelques années, l'écologie a envahi la scène publique grâce notamment aux idées de José Bové ou de Nicolas Hulot qui pèsent désormais dans la vie politique français, ce triomphe de cet "écologisme" est, hélas, bien souvent une défaite de la raison. En 2008, la crise alimentaire mondiale est venue soudain nous rappeler que l'espèce la plus menacé, c'est l'homme… Face à ce défi, les scientifiques tentent de faire entendre leurs voix, d'aller à rebours des idées reçues et de démêler le vrai et le faux sur ces questions qui engagent notre avenir.
Ce documentaire donne la parole au monde scientifique et tente de nuancer le débat en confrontant cet "écologisme" grandissant à la crise alimentaire mondiale. Sans remettre en cause les menaces écologiques qui planent sur notre planète, ce documentaire Infrarouge ose remettre en doute le consensus autour de l’impératif écologique.
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