Polenta tomatée et fromagée .....saucisses grillées....!

Par Colette Ravin

Vider les placards ,les fonds de congélo en tant de grève .....pourquoi pas .
Et si vous prenez l'apéritif pour vous remonter le moral ,autant manger aussi ;;;;;ALORS suivez moi dans ma préparation....
2 tomates
2 gousses d'ail
un peu de beurre
4 grosses cuillères de semoule de polenta
1 bonne cuillère d'huile d'olive
1/4 de litre d'eau
50 gr de gruyère râpé.
2 brins de coriandre fraîche
Sel et poivre
Peler les tomates (les mettre un peu au four micro ondes ,c'est plus rapide )et les couper .Peler l'ail et l'écraser ..
Dans une casserole,faire fondre le beurre ,rajouter les tomates pelées ,l'ail ,la coriandre ciselée ,faire revenir et dorer un peu .
Salez et poivrez .
Rajouter l'eau , le gruyère râpé et laisser chauffer .
Mixer cette préparation .
Jeter en pluie la semoule de polenta ,remuer sans cesse pendant 5 minutes .rajouter l'huile d'olive et remuer.
OUPS .....c'est prêt.
Verser la polenta cuite dans des petits moules et laisser refroidir. Polenta tomatée et fromagée .....saucisses grillées....!
Accompagner de chipolatas natures ,aux herbes et de merguez grillées ....