À suivre : la Branche d’Olivier, nouvelle adresse de Karim Haidar à Paris

J’ai appris que le chef du restaurant libanais, “La Branche d’Olivier” (44-46 rue de Naples,  75008 Paris. Tél. : 01 45 63 28 92) n’était autre que Karim Haidar, chef de l’ex 29 (rue Dauphine), du Fakhreddine (à Londres) et auteur de la carte du Liza (75002). Sa cuisine libanaise contemporaine m’avait déjà ravi rue Dauphine, c’était très bien chez Liza. Je suis curieux de voir ce que ça donnera à la Branche d’Olivier, à quelques pas du classique Rimal.

À suivre donc!