Bavarois au citron

Ingrédients pour Bavarois au citron :

• 100 g de gel citron
• 150 g d'eau tiède
• 1/2 litre de crème fleurette
• 100 g de sucre

1:Préparer tous les ingrédients.
2:Diluer au fouet le gel citron dans l'eau tiède.
3:Monter la crème fleurette
4:Incorporer le sucre à la crème fouettée.
5:Mélanger au fouet 1/4 de crème fouettée à la préparation au citron.
6:Incorporer le restant délicatement à la maryse.
7:Verser dans des moules en silicone de la forme que vous souhaitez obtenir ou dans des ramequins
CONSEIL DU CHEF :Accompagnez ce bavarois avec une compotée de fruits rouges