Le résultat a été au-dessus de mes espérances... mais pas de photos persos cette fois-ci, elle est partie à une de ces vitesses !!
Pour 8 personnes
- Une pâte sablée (faite maison c'est mieux !)
(250g de farine, 125 g de sucre, 100 g de beurre pommade, un peu de sel et un oeugf, mélanger le tout et c'est prêt !)
- Un paquet de carambars au caramel
- 25cl de crème fleurette légère
- 3 oeufs.
- 1 cuillérée à soupe de farine fluide
Abaissez votre pâte, faites la cuire à blanc (le mieux c'est une couche de papier sulfurisé par dessus votre pâte et des haricots secs pour éviter à la pâte de gonfler) à 180°C pendant 10 minutes. Vous enlevez ensuite le papier sulfu (et le sharicots, hein...) et vosu laissez cuire encore 2-3 minutes le temps de "sécher" le fond de tarte.
Faites un atelier familial avec vos gnomes et faites un concours de déballage de Carambars : succès garantis, nous on a bien rit !
Pendant ce temps, faites fondre doucement au bain-marie les carambars et la crème fleurette. On croit que c'est impossible au départ et au fur et à mesure ça fond, et je vous dit pas l'odeur qui s'en dégage... Hummmmmmm !
Mélangez bien à la cuillère en bois, régulièrement, il faut souvent mélanger et ça prendra un peu de temps.
Une fois bien fondu, le mélange nappe la cuillère... Retirez du feu quelques instants et laissez tiedir. Rajouter ensuite les 3 oeufs battus, bien mousseux., et la cuillère à soupe de farine. ... Mélangez bien !
Nappez votre fond de tarte de ce délicieux mélange... et repassez au four 15 minutes à 180 °C.
J'ai fait de fines lignes en arabesques au caramel liquide par dessus pour la présentation juste au moment de servir par contre servez-la bien frais, on a bu de champagne avec et l'accord est parfait !
Vraiment, une surprise pour moi, délicieuse, pas écoeurante, je pense que ça va être un must pour les soirées entre amis !!
Un conseil aussi : gardez les emballages de carambars et sortez-les au moment de la dégustation, on s'est bien amusés à se les lire, pire que des gosses, on était en pleine régression !!