Gaspacho de Fruits Rouges

800 g de Fraises
- 250 g de Framboises
- 8 Abricots
- 120 g de Groseilles
- 10 cl de Lait
- 40 g de Sucre glace
- 1 cuillère(s) à soupe d' Huile d'olive
- Poivre du moulin
- 4 Glaçon(s)
- 4 Macarons

Lavez les fruits. Equeutez les fraises. Egrainez les groseilles. Dénoyautez les abricots. Coupez-les en dés.

Mettez les fraises, les framboises et les groseilles dans le bol du mixeur. Versez l'huile, le lait, les glaçons et le sucre. Donnez un tour de moulin à poivre.

Mixez jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Versez dans des coupes individuelles. Déposez dessus des dés d'abricots. Emiettez dessus un macaron. Servez aussitôt.