Recette Picarde !
Ingrédients :
450 g de pâte brisée
100 g d'oignons
200 g de feuilles de bettes
20 g de persil
400 g de fromage blanc
150 g de farine
2 oeufs
75 g de beurre
sel et poivre
Préparation :
- Faire une pâgte brisée et la laisser reposer au moins 1 heure
- Mettre à blanchir les feuilles de bettes, bien les presser, il ne
doit plus y avoir d'eau, hacher les oignons et le persil et mélanger le
tout, ajouter la farine, les oeufs,le fromage blanc, du beurre fondu,
saler, poivrer et malaxer le tout
- Appliquer la pâte dans une tourtière beurrée, y verser la garniture
et cuire à four chaud 30 mn