Délice de pamplemousse rose

Ingrédients pour 2 personnes:

- 1 pamplemousse

- 1 grenade

- 1 boite de miettes de crabe ou 5 bâtonnets de surimi

- ciboulette

- 1 tranche de citron

Coupez le pamplemousse en deux et récupérer les suprêmes et le jus. Attention a ne pas percer la peau du pamplemousse.

Coupez la grenade en deux et récupérer les graines.

Coupez les bâtonnets de surimi en filaments.

Ciselez la ciboulette.

Mélangez tout les ingrédients et en garnir chaque moitié de pamplemousse.

Finir en décorant avec la demi tranche de citron et une feuille de persil plat.