Crumble ananas-spéculos

Envie de sucré mais pas trop, de léger, un brin d'exotisme? Alors le crumble ananas est fait pour vous! Le spéculos se marie très bien avec l'ananas.
Ingrédients :

1 ananas ou 2 boites d'ananas en morceaux
5 cs de sucre brun
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 cs de rhum
100g de spéculos
50g de farine
50g de beurre

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Poêlez les ananas avec le sucre, les épice et le rhum pendant quelques minutes.
3. Mixez les spéculos. Puis mixez ensemble la poudre de spéculos, la farine et le beurre.
4. Dans un moule beurré étalez les ananas et répartissez par dessus le mélange de spéculos, tassez bien le tout.
5. Cuire pendant 30 à 40 minutes.