Envie de couleurs...

Ras le bol du gris, ras le bol du froid !!! J'ai envie de couleurs, de changement, d'autre chose.  Malheureusement, impossible de voyager et de changer d'air pour de vrai. Qu'à cela ne tienne,  je vais  colorier mes escalopes de veau en orange, j'aime bien le orange !

Pour 4 personnes :

- 4 escalopes de veau
- 3 poivrons ( pour moi 2 jaunes et un rouge)
- 2 gousses d'ail
- du basilic

Éplucher les gousses d'ail ainsi que les poivrons ( au couteau économe). Les faire revenir dans un peu d'huile avec l'ail, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20-25 minutes.
Faire revenir les escalopes à la poêle à feu moyen.
Une fois les poivrons cuits, les mixer finement. Vérifier l'assaisonnement, ajouter le basilic et napper les escalopes.