Les sucettes chaudes…
Avez-vous déjà assisté à une performance de sucettes chaudes ? Non non, détrompez-vous ! Rien de salace là-derrière, bien au contraire, rien de plus chouette comme souvenir d'enfant que de voir confectionner sous ses yeux les berlingots, sucettes en spirales, caramels, et autres bonbons de toutes les couleurs.
Ces stands de confiseurs fonctionnent comme des ateliers à ciel ouvert. Ils se posent le temps d'un été le long des campings côtiers (Tranche-sur-Mer, Fosse-sur-Mer et toutes ces localités aux noms maritimes composés). Et c'est avec une joie certaine que les jeunes et restés jeunes se plantent devant ces artisans du sucre, hypnotisés par leur mains qui raclent, étirent, tordent, frappent, roulent, et coupent la pâte multicolore jusqu'à former la sucrerie de leurs rêves...à déguster encore chaude.
Si, comme nous, vous songez déjà à vos vacances d'été, assurez-vous de pouvoir trouver aux alentours de votre lieu de destination l'un de ces confectionneurs de sucette sur mesure.
Par Caroline Brèand
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