250g de farine
125g de sucre
125g de beurre mou
1 oeufs
1 pincée de sel
Mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer le beurre mou et malaxer le tout. Ajouter l'oeuf et malaxer de nouveau de façon à obtenir une boule.
Filmer cette boule et la déposer au frigo pour minimum 30mn.
Étaler la pâte au rouleau et avec différents emportes-pièces faire les petits sablés.
Cuire au four 12mn à 180°