1) Enlever 50% de la peau de la courgette.2) Pocher.3) Couper en deux et vider à 50%. A jeter.pochoir à pomme parisienne.4) Remplir d'une farce de , brunoise de tomates,ail, oignons coupé fin, sel, poivre épices.5) Mettre à griller jusqu' à coloration légère.6) A mi grillade ajouter un hachis grossier de feuille fraîche de basilic. - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com