courgette frite et sa sauce tomatée

prévoir deux courgettes et deux tomates par personne.1) Enlever à l'économe 50% de la peau des courgettes.2) les laver.et les trancher à 5 mm.3) les sécher et assaisonner sel, poivre et herbes suivant goût. Marjolaine, thym, romarin...  etc.4) fariner et passer à la friture 4 à 5 min à 190°C.la sauce: à froid coulis de tomates.tomates épépinées, huile d'olive (un rien), sel, poivre, romarin