courgettes en tajine d'abricots

pour 4 personnespréparation 30mn, cuisson 1h05- 400gr d'épaule d'agneau désossée et hachée- 8 petites courgettes rondes- 1 pomme- 1 citron- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 3 brins de coriandre- 8 abricots secs- 4 c à soupe de riz cuit- 1 ouf- 2 c à café de cannelle en poudre- sel et poivre1- Rincez les courgettes. Avec une petite cuillère évidez-les à moitié. Plongez la chair retirée dans une