Courgettes farcies au chèvre et aux amandes

Pour 4 personnes - Préparation 20 mn - Cuisson 20 à 25 mn 6 petites courgettes rondes ou 3 allongées 12 petits chèvres doux (250 g) 12 amandes fraîches 30 g d'amandes effilées 1 bouquet de thym frais 3 cas d'huile d'olive sel, poivres mélangés Tranchez es courgettes en deux dans la hauteur. Ebouillantez-les 5 à 6 mn dans l'eau salée jusqu'à ce que l'intérieur soit translucide. Egouttez_les