La cuisine de La Catalogne le 21 août sur ARTE

Comme dans tout le bassin méditerranéen, la cuisine catalane est faite de soleil. Ici, tomates, aubergines, courgettes, poivrons et champignons dominent, la plupart du temps assaisonnés d'huile d'olive, d'ail et d'épices.
La charcuterie est aussi très présente, notamment avec la butifarra (boudin noir), de même que le lapin et les escargots.
Initiation à la cuisine locale avec la famille Baró qui vit à Seros, à l'intérieur des terres, dans une région qui produit les meilleures pêches et nectarines de Catalogne.
Diffusion le 21 août à 20h15 sur ARTE.