Le café pousse au Sud, les bénéfices se font au Nord. Avec 6 millions de tonnes par an, la deuxième denrée la plus échangée dans le monde après le pétrole n'a pas ses émirs locaux. Le cultivateur de caféiers vit souvent avec moins d'un Euro par jour. Le kilo de café (cru Sidamo) se négocie en Ethiopie à environ 2,15 €. Pourtant, Neslé vend son Nespresso à environ 45 € le kilo.
Les prix du café sont fixés par la bourse de New-York pour l'Arabica (70% du marché) (...)
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