Feuilleté au thon

Voici une délicieuse recette trouvée sur le blog de Cathy, il y a plus d'un an et que je tardais à tester.
C'est chose faite. C'est une recette facile rapide et qui agrémente les apéritifs.

Feuilleté au thon

Ingrédient pour 5 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 boîte de thon moyenne
• 1  jaune d'oeuf
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olives
• herbes de Provence
• 1 cuillère à café de curry
• chapelure
• 40 g de parmesan

* Préchauffer le four  à 180 °
* Presser le thon fortement entre vos mains pour l' égoutter
*  Dans un saladier mélanger le thon avec l' huile, le vinaigre et un peu de fleur de sel
* Etaler le jaune d'oeuf sur la pâte feuilletée déroulée.
* Saupoudrer la moitié de curry
* Sur cette même moitié étaler le thon et saupoudrer de parmesan
* Replier la pâte sur cette moitié et aplatir bien fort à l'aide du creu de la main
* Enduire de jaune d'oeuf
* Saupoudrer d'un peu de curry, de parmesan, d'herbes de Porvence et de chapelure pour terminer
* Mettre 20 mn au congélateur
* Sortir du congélateur et couper en lanières de 1 à 2 cm de largeur
* Cuire au four à 180 ° et sortir une fois doré (environ après 20 mn)

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