Cette recette je la dois au livre reçu par les Éditions Saep, le superbe livre de Leïla. Il est très facile à faire et surtout délicieux!!
Je vous laisse donc la recette telle qu'elle l'a marqué:
Pour 9 pains rond + 1gros à partager en 2 :
500g de semoule 25pts
250g de farine de blé 12,5pts
200g de lait en poudre 2pts
40g de levure
un peu d'huile (compter 3CS) 6pts
1 œuf 2 Pts
sel
1°/ Mélanger dans un plat creux les 2 farines, lait en poudre, sel(environ 1CC) et la levure émietté. Rassembler le tout avec l'eau tiède. Lorsqu'une boule se forme, la déposer sur le plan de travail et périr environ 20 min en ajoutant épisodiquement un peu d?eau pour assouplir la pâte. Lorsqu'elle est souple et lisse, la détailler en 12 parts égales.
2°/ Laisser reposer 10min sous un linge propre. Se huiler légèrement les mains et le plan de travail avant de commencer à aplatir la première boule de pâte. La retourner une fois et finir d?aplatir sur environ 3 cm avant de déposer sur un moule huilé. Recommencer pour chaque boules.
3°/ Laisser lever les galettes environ 2heures sous un linge propre. Diluer l'œuf avec quelques gouttes de lait et badigeonner la surface des galettes.
4°/ Avec le manche d'une cuillère en bois, pratiquer quelques trous profonds sur toute la circonférence du pain et enfourner 20 min à 200°C.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble