- 2 fruits de la passion
- 75gr de pulpe d'ananas
- 1 mangue de 125gr
- 150gr de sucre
- 1 sachet dose de pectine
- 1 c à soupe de jus de citron vert
- 1/2 gousse de vanille fendue
Coupez les fruits de la passion en deux et extrayez la chair. Pelez la
mangue et coupez sa chair en morceaux, pelez et coupez l'ananas en 4 puis en dés.
Versez le jus de citron vert dans une casserole téflonisée. ajoutez les
fruits, la vanille, le sucre, la pectine.
Mélangez à la spatule. Mettez sur feu vif et laissez bouillir à gros
bouillons 3mn quand l'ébullition à pris. Vérifiez la cuisson. Mettez en pots
et il faut attendre que tout soit refroidi avant de couvrir.