Les additifs alimentaires favorisent le cancer du poumon

Agence France-Presse Chicago Les additifs alimentaires phosphatés, couramment utilisés dans les plats cuisinés industriels, accélèrent la croissance de tumeurs cancéreuses du poumon chez la souris, selon une étude publiée lundi par l’American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine. L’étude suggère que ces additifs, qui augmentent la rétention d’eau et améliorent la texture des aliments, favorisent aussi le [...]