Fruits et légumes bio en Restauration : ProNatura et Pomona TerreAzur partenaires

La forte demande en restauration de produits issus de l’Agriculture Biologique et les objectifs fixés lors du Grenelle Environnement, ont créé de réelles opportunités de développement pour ce marché. Afin d’offrir une réponse pertinente et sécurisée aux restaurateurs, ProNatura et Pomona TerreAzur ont choisi d’associer leurs savoir-faire.

Leader européen des fruits et légumes biologiques, ProNatura contribue activement, depuis 1987, à l’essor de l’agriculture biologique⁽²⁾. La société s’appuie sur ses sites, basés dans plusieurs grands bassins de production et sur ses partenariats de longue date avec les agriculteurs pour proposer une gamme complète de fruits et légumes toute l’année. En France, ProNatura est notamment présente en Provence, en Bretagne et dans le Roussillon où elle organise la production à partir des besoins de ses clients. Ailleurs, ProNatura a mis en place des filières d’agrumes, bananes, fruits exotiques… Les producteurs sont sélectionnés sur leur capacité à produire des fruits et légumes biologiques conformes aux exigences de la réglementation européenne. Ils s’inscrivent dans une démarche globale de traçabilité, basée sur des audits et contrôles réguliers.

Pomona TerreAzur, réseau de 60 sites répartis sur toute la France, est le spécialiste de la distribution de fruits, légumes et produits de la mer frais à la Restauration. Leader dans son secteur, il distribue chaque année 500 000 tonnes de fruits et légumes frais. Certifié AB depuis 2005, le réseau a également obtenu en mai dernier la certification Iso 22 000, preuve qu’il maîtrise efficacement la sécurité alimentaire des produits distribués. Une première dans la distribution des produits frais !

Sur un marché structurellement déficitaire dans les années à venir, ce partenariat permet à Pomona TerreAzur de sécuriser les approvisionnements de ses clients restaurateurs en produits biologiques et proposer une gamme complète de fruits et légumes bio de qualité toute l’année. De son côté, ProNatura diffuse plus largement ses produits auprès de la restauration hors domicile en bénéficiant de l’appui du réseau de distribution leader dans son domaine.

Les deux sociétés ont profité du Salon du Sirha pour officialiser leur partenariat en présence de Henri de Pazzis, président fondateur de ProNatura, Vincent Holveck, directeur filière Fruits & Légumes Pomona TerreAzur et Michel Sanson, directeur de branche adjoint Pomona TerreAzur.