En entamant la lecture de la carte, avant de parcourir les plats et les menus proposés, les convives découvrent l'éditorial du patron.
Et oui, il a des choses à dire le patron.
Et en ce mois de janvier tristouille, j'ai bien aimé l'impertinence du message :
"L'abus de modération est dangereux pour la consommation".
Un scan de cette ode à la consommation ci dessous :